Pour produire une alternative écologique aux emballages et contenants alimentaires en plastique, un scientifique de l'Université Rutgers a développé un revêtement biodégradable à base de plantes qui peut être pulvérisé sur les aliments pour les protéger contre les micro-organismes pathogènes et d'altération ainsi que contre les dommages causés par le transport.#Ventilateur de gobelets en papier

Un processus évolutif pourrait réduire l’impact environnemental négatif des emballages alimentaires en plastique et protéger la santé humaine.

Philippe Democritu, directeur du Centre de recherche sur les nanosciences et les matériaux avancés et de l'École de santé publique Henry Rutgers et professeur de nanosciences et de bio-ingénierie environnementale à l'Institut des sciences de la santé environnementale et au travail.« Nous nous sommes également demandé : « Pouvons-nous concevoir des emballages qui prolongent la durée de conservation, réduisent le gaspillage alimentaire et augmentent la sécurité alimentaire ? »

Demokritou a ajouté : « Ce que nous proposons est une technologie évolutive qui nous permet de convertir les biopolymères, qui peuvent être extraits des déchets alimentaires dans le cadre d'une économie circulaire, en fibres intelligentes pouvant emballer directement les aliments.Il s’agit d’un nouvel élément d’une génération d’emballages alimentaires « intelligents » et « verts ».

La recherche a été menée en collaboration avec des scientifiques de l’Université Harvard et financée par l’Université technologique Harvard-Nanyang/Initiative de nanotechnologie durable de Singapour.#Vente en gros de ventilateur de gobelet en papier Yibin

Leur article, publié dans la revue scientifique 《Nature Foods》, décrit une nouvelle technologie d'emballage utilisant des fibres à base de polysaccharides/biopolymères.Comme sur la toile diffusée par le personnage de Marvel Comics Spider-Man, le matériau visqueux peut être filé à partir d'un appareil chauffant similaire à un sèche-cheveux et « rétrécir » sur des aliments de toutes formes et tailles, comme des avocats ou un steak de poitrine.Le matériau emballé pour les aliments qui en résulte est suffisamment solide pour protéger contre les contusions et contient des agents antibactériens pour lutter contre la détérioration et les microbes pathogènes tels que E. coli et Listeria.

Le document de recherche décrit une technique appelée filage à jet rotatif focalisé, un processus de production de biopolymères et des évaluations quantitatives montrant que l'enrobage prolonge la durée de conservation des avocats de 50 pour cent.Selon l'étude, le revêtement pourrait être lavé à l'eau et dégradé dans le sol en trois jours.

Le nouvel emballage vise à résoudre un problème environnemental grave : la prolifération de produits en plastique à base de pétrole dans les flux de déchets.Des efforts visant à réduire l'utilisation du plastique, comme une législation dans des États comme le New Jersey visant à éliminer la pratique consistant à distribuer des sacs en plastique dans les épiceries, seraient utiles, a déclaré Demokritou.Mais ils veulent faire plus.Fan de gobelets en papier #APP

"Je ne suis pas contre les plastiques, je suis contre les plastiques à base de pétrole que nous continuons de jeter car seul un petit pourcentage peut être recyclé", a déclaré Demokritou.Au cours des 50 à 60 dernières années, à l’ère du plastique, nous avons rejeté 6 milliards de tonnes de déchets plastiques dans notre environnement.Là, ils dégénèrent lentement.Ces minuscules fragments se retrouvent dans l’eau que nous buvons, dans la nourriture que nous mangeons et dans l’air que nous respirons.

Un nombre croissant de preuves provenant de l’équipe de recherche de Demokritou et d’autres indiquent des effets potentiels sur la santé.

L'article décrit comment la nouvelle fibre qui enveloppe les aliments se combine avec des ingrédients antibactériens naturels – l'huile de thym, l'acide citrique et la nisine.Les chercheurs de l'équipe de recherche de Demokritou peuvent programmer le matériau intelligent pour qu'il agisse comme un capteur, activant et détruisant les souches bactériennes afin de garantir que les aliments arrivent non contaminés.Demokritou a déclaré que cela répondrait aux préoccupations croissantes concernant les maladies d'origine alimentaire et réduirait l'incidence de la détérioration des aliments.#Éventail de gobelets en papier pour boisson chaude

Les scientifiques de Harvard qui ont mené l'étude comprenaient Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters et John Zimmerman du groupe de biophysique des maladies de la John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences ;de l'École de santé publique pour l'environnement de Harvard Chan Jie Xu, Zeynep Aytac et Tao Xu du Centre de nanotechnologie et de nanotoxicologie du ministère de la Santé.#https://www.nndhpaper.com/